Den moderne madhal vs. den klassiske pølsevogn: Hvordan dansk gadekøkkenkultur har udviklet sig fra kradsere til gourmet-tacos
I årtier var det danske gadekøkken synonymt med én ting: En hvid vogn på tre hjul, lugten af friture og ristede løg, samt lyden af pølsemanden, der ekspederede næste kunde over disken. Pølsevognen var ikke bare et spisested; den var et uformelt fristed og et uundværligt kulturelt samlingspunkt i bybilledet.